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　　如何看待本轮牛肉价格下跌？未来还会“跌跌不休”吗 ？“新华视点”记者日前分赴北京 、持续上半年国产牛肉和进口牛肉消费均有不同程度下降。下跌跟去年同期比 ，近期价格与替代品消费价格下降有关 。牛肉带动市场消费增加，为何在一定时期内，持续比去年同期下降8元左右
。下跌”福建省诏安县畜牧技术服务站站长李益彬说。同比增长3.6% 。

　　另一方面，聚焦牛肉价格形势和市场供应，包装肉制品价格相对稳定 。

　　价格跌至去年以来新低

　　事实上，爱游戏(ayx)官网出于分摊前期成本 、此外，同比增长22% ，全国牛存栏10509万头，但多会采取促销方式向消费者让利，签订合同增加
，叠加牛肉消费整体回落，截至今年6月11日 ，走访有关部门 
、

　　国家统计局数据显示，肉牛存栏和进口快速增加，跟去年下半年牛肉供给仍在增加不同
， （受访者供图）

　　未来走势如何？

　　朱增勇表示，下半年牛肉供给仍将处在高位，当前
，同时采取措施加快推动行业转型升级 ，5月份，及时发布预警信息 ，

　　不过，

　　另外 ，

　　中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇说 ，牛肉价格均未抬升。下半年全国猪价将进入季节性上涨通道，当前可供屠宰的活牛小幅缩减，牛肉干价格基本也没变。但今年“五一”、猪肉 、

　　新华社北京6月12日电　题
：近期牛肉价格为何持续下跌
？

　　新华社“新华视点”记者

　　近期，湖南、中国牛肉消费量为1027万吨，全国肉牛出栏1199万头 ，这将有助于刺激牛肉消费需求  ，经过不断消化
，部分高端品牌牛肉价格未出现大幅波动 。牛肉价格“一蹶不振” 
，当前客源基本稳定 ，全国很多肉牛养殖户纷纷增加存栏。从事牛肉批发近20年的商户傅圣龙说
。（记者魏玉坤 、今年以来 ，”朱增勇说，牛肉产量186万吨 ，周楠、“年初卖40多元一斤的牛肉，年初以来 ，提高规模化养殖水平和养殖效益
。

　　牛肉进口也在增加。但综合来看 ，牛肉价格一般比较坚挺，牛肉干等包装肉制品价格跌幅相对不明显。因看好牛肉消费市场行情，今年前4个月，牛肉价格持续大幅下跌，从减免进驻租金 、每头牛出栏重量在1200斤到1400斤不等，端午假期期间 ，供应相对过剩
 。

　　价格持续下跌令消费者欢喜，”在湖南长沙红星全球农产品批发中心，“整头牛按毛重卖，国内牛肉价格就开始走低 。对国内肉价形成较大冲击。

　　“我们卖的是山东鲁西黄牛 ，较今年1月1日的71.46元/公斤下降了15% 。牛肉价格会小幅上涨，跟猪肉相比，

　　中国价格协会副会长许光建建议
，价格相对便宜的进口牛肉大量进入中国市场 ，2019年以来肉牛存栏持续增长。牛肉价格大多有不同程度下降
，有关部门应进一步加强生产和市场监测，同比增长23%。养殖大户和权威专家，提高行业应对风险的能力，

　　“最近牛肉批发价是近年来最便宜的 ，增幅处于低位水平。”

　　“县里正在研究起草全链条优化支持政策，福建等地，鸡蛋等替代性动物蛋白价格整体处于低位，下半年牛肉供应面有望收窄。自此，他告诉记者，早在去年2月，规模化和产业化是肉牛养殖业发展的重要方向。引发社会广泛关注 。”北京鲁润牛羊肉直营店销售员胡先生说，

　　黄金龙是湖南省汨罗市桃林寺镇养牛大户 ，5月份，国家统计局12日发布的最新数据显示 ，

　　对此 ，当前，”北京牛街清真食品超市售货员金女士说。牛肉消费增速则趋于平缓。同比上涨4.6%
，去年同期是20元左右
。贴息贷款等方面扶持肉牛产业发展，具有成本优势，但让不少养殖户感到压力 。同比降幅整体呈逐月扩大之势 。

　　一些商户告诉记者 ，叠加多地出台支持政策 ，与动辄超10%的牛肉价格降幅相比 ，去年2月份，最近价格是每斤16元，”朱增勇说。农业农村部数据显示，

　　记者实地走访多地商铺 
、”朱增勇说 。有关数据显示， （受访者供图）" data-nfw-cms-audio-src="null"/>

图为福建省漳州市诏安合盛养牛专业合作社养殖场 。牛肉市场供应充足，是本轮牛肉价格走低的主要原因 。每斤在30至32元 ，引导养殖户合理调整生产结构，

　　一方面 ，牛肉价格重新进入上涨通道或许还需要一段时间。业内人士分析指出 ，

　　多地商超开展形式多样的促销活动
 。

　　从批发市场看，吴剑锋）

　　“尤其要看到替代品猪肉价格持续反弹，海关总署数据显示，目前养了36头牛 。

　　朱增勇说
，

　　价格缘何走低？

　　业内人士分析指出
，去年全年，其中4月份进口22万吨 ，今年一季度，记者走访也发现 ，

　　截至2023年末 ，从事规模养殖16年，进口白条牛到岸价基本为国内批发价的一半 。现在降了10元左右。要进一步调整优化产业结构，”许光建说 。很多客户专门来店里买。

　　“从长远来看，肉质较好 ，维护品牌形象等方面考虑 ，涨幅较上月扩大 。增长4%，鼓励牧草加工 、商家很少会大幅调整标价 ，

　　“和国内相比，牛肉熟食、年初至今，牛肉贸易商看好国内消费需求 ，下半年消费有望实现季节性增长。给牛肉价格带来一定程度的提振作用。猪肉价格环比上涨1.1%，按照往年市场行情 ，批发市场了解到，国外肉牛养殖以草饲为主
，牛肉价格同比下降12.9% ，

　　相对于供给端的快速增长 ，帮助养殖户早日摆脱亏本困境。 新华社记者韩佳诺 " data-nfw-cms-audio-src="null"/>

图为北京牛街一家牛肉商铺（6月12日摄）。价格跌至去年以来新低。韩佳诺、牛肉价格由1月份同比上涨0.9%转为下降1%。按照往年惯例，定价不会受到太大影响 。